طرز تهیه کیک یزدی در فر برقی

در این آموزش قصد داریم، طرز تهیه کیک یزدی در فر برقی را به شما عزیزان آموزش دهیم. کیک یزدی یکی از کیک‌های سنتی ایرانی از شهر یزد می‌باشد که بسیار خوش‌مزه و دلپذیر است و در همه جای کشور در مراسم‌های مختلف به ویژه مراسم‌های مذهبی استفاده می‌شود. در ادامه طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را در فر برقی به شما عزیزان آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک یزدی در فر برقی

آموزش طرز تهیه کیک یزدی در فر برقی

در طی چند مرحله طرز تهیه کیک یزدی را به شما عزیزان آموزش می‌دهیم.

مرحله یک تهیه کیک یزدی در فر برقی:

در تهیه کیک یزدی در فر برقی، ابتدا فر برقی را با دمای 200 درجه سانتیگراد، روشن می‌کنیم تا گرم شود. سپس یک کاسه بزرگ انتخاب می‌کنیم. تخم مرغ‌های به دمای محیط رسیده را با شکر و هل مخلوط می‌کنیم و با هم‌زن می‌زنیم تا کرمی و غلیظ شود. اصطلاحا کشدار شود.

مرحله دوم: 

دراین مرحله ماست به دمای محیط رسیده را با روغن مایع و یک قاشق عسل مخلوط می‌کنیم. سپس گلاب را نیز به مخلوط اضافه می‌کنیم. بعد از اینکه کاملا باهم مخلوط شدند، بکینگ‌پودر و جوش شیرین را سه بار الک می‌کنیم و به مرور زمان به روغن مایع و ماست اضافه می‌کنیم تا یکدست شود.

مرحله سوم تهیه کیک یزدی با فر:

کپسول‌های کاغذی را که مخصوص کیک یزدی می‌باشد را داخل قالب فلزی قرار دهید و از مایع کیک تا دو سوم آن را پر کنید. برای اینکه ظاهر کیک زیباتر شود می‌توانید روی آن را با مقداری پودر پسته و و کنجد تزئین کنید. کیک‌ها را به مدت 15 الی 20 دقیقه داخل فر بپزید.

مرحله آخر طرز تهیه کیک یزدی در فر برقی: 

بعد از گذشت 15 دقیقه با خلال دندان یک سوراخ ایجاد می‌کنیم، اگر مواد کیک به خلال دندان نچسبد، یعنی کیک پخته است. اگر خواستیم روی سطح کیک بیشتر طلایی شود، از قسمت گریل بالای فر استفاده می‌کنیم. البته در این مرحله باید دقت کنیم که کیک نسوزد. بعد که کیک را از فر خارج کردید، اجازه می‌دهیم به دمای محیط برسند و سپس در ظرف مورد نظر سرو می‌کنیم.

بهترین فر برقی برای طرز تهیه کیک یزدی

اگر برای پخت کیک یزدی به‌دنبال یک فر برقی همه چیز تمام هستید، ما به شما فرهای برقی اخوان را پیشنهاد می‌کنیم. چرا که این فرهای باکیفیت و خوش‌سابقه، از قیمت و کارایی بسیار مطلوبی برخوردارند و می‌توانند برای پخت کیک، بهترین گزینه باشند. در ادامه دو مدل پر طرفدار فر برقی از برند اخوان را به شما معرفی می‌کنیم.

فر  برقی f41 pro اخوان

یکی از فرهای بسیار باکیفیت اخوان که برای تهیه کیک یزدی و سایر کیک و شیرینی‌های خانگی بسیار مناسب است فر برقی F41-PRO می‌باشد. این فر دارای ویژگی‌های بسیار منحصربفرد می‌باشد که در گروه بهترین فرهای برقی قرار می‌گیرد. از ویژگی‌های این فر برقی می‌توان به شیشه چهار جداره، فن کانوکشن، ریل تلسکوپی، لولای آرام‌بند و بسیاری از امکانات متنوع و حرفه‌ای دیگر اشاره کرد. برای آشنایی بیشتر با این محصول می‌توانید به صفحه محصول مراجعه کنید.

خرید فر برقی توکار F41PRO اخوان

فر برقی F50-PRO اخوان

یکی دیگر از فرهای باکیفیت این برند، فر برقی F50PRO می‌باشد. اگر تمایل به پخت کیک با بافت نرم و خاص دارید، از فر برقی F50PRO را انتخاب کنید. این فر تمامی امکانات یک فر همه چیز تمام را دارد، از ویژگی‌های منحصربفرد فر F50 این است که می توان برای هر یک از طبقات آن یک برنامه جداگانه در نظر گرفت. همچنین این فر 19 برنامه پخت دارد و مجهز به جوجه گردان با کیفیت می‌باشد. ریل تلسکوپی، درب شیشه ای 4 جداره، لولای آرامبند این فر را جزو بهترین فرهای ایرانی قرار داده است. برای خرید فر برقی اخوان مدل F50PRO با ما در تماس باشید و یا از لینک زیر استفاده کنید.

خرید فر برقی F50PRO اخوان

نکات تکمیلی برای بالابردن کیفیت پخت کیک یزدی در فر برقی

• دمای مناسب برای پخت کیک یزدی 180 درجه سانتیگراد است. فرهای برقی معمولا گرمای بیشتر و مستقیم‌تری دارند. بنابراین اگر زودتر از 20 دقیقه رنگ کیک تغییر کرد دما را کاهش دهید. (به میزان 10 تا 15 درجه)
• فر را از قبل روشن کنید 10-15 دقیقه تا شوک حرارتی ایجاد شود و پف اولیه خوب شکل بگیرد.
• برای پخت کیک یزدی بهتر است فن کانوکشن خاموش باشد چون فن باعث خشک شدن سطح کیک و ترک‌های بیش‌از حد می‌شود.
• قالب آلومینیومی یا فولادی، بهتر از قالب سیلیکونی عمل می‌کند و باعث پف بیشتری در کیک می‌شود.
• تخم مرغ باید به دمای محیط رسیده باشد وگرنه کیک شما بافت خوبی نخواهد داشت.
• بیکینگ پودر باید تازه استفاده شود و اگر کهنه شود اثر پف‌کنندگی را از دست می‌دهد.
• اگر می‌خواهید کیک یزدی شما اصطلاحا پوک‌تر شود، به آن یک قاشق مرباخوری، سرکه سفید به ماست اضافه کنید.
• بعد از ریختن مایه داخل قالب، بلافاصله داخل فر بگذارید تا خاصیت پف بیکینگ‌پودر فعال باقی بماند.
• اگر می‌خواهید روی کیک ترک بیفتد، یک قطره روی هر قالب اضافه‌تر خمیر بریزید و یا کمی شکر روی آن بپاشید.
• افزودن کمی هل و گلاب از خواص اصلی کیک یزدی است. حتما از آن استفاده نمایید.
• فر برقی رطوبت را زودتر می‌گیرد، برای جلوگیری از خشک شدن کیک، یک لیوان کوچک آب داخل سینی فر قرار دهید.

کیک و شیرینی با فر برقی یا فر گازی؟

کیک و شیرینی خانگی طرفداران زیادی را به خود اختصاص داده‌اند. اینکه در فر برقی یا فر گازی کیک خود را تهیه کنیم سوالی است که ذهن بسیاری را به خود اختصاص داده ‌است. فر برقی دما را به‌صورت دقیق و یک‌نواخت کنترل می‌کند و برای درست کردن کیک یزدی و کیک‌های ساده بسیار مناسب است. در مقابل، فر گازی، رطوبت مواد کیک را بیشتر حفظ می‌کند و باعث دیرتر خشک شدن آن می‌شود. کنترل دما در فر گازی سخت‌تر است و کیک به‌صورت یکدست طلایی رنگ نمی‌شود. بنابراین برای شیرینی‌های حجیم و نان مرطوب فر گازی و برای کیک‌های سبک و حساس، فر برقی ترجیح داده می‌شود.

قابل ذکر است اخوان، تولید فرهای توکار خود را در انواع فرهای برقی-گازی و برقی گازی روانه بازار کرده است و شما می‌توانید از طریق سایت فروشگاهی هود سینک گاز هر مدل را که بیشتر مورد استفاده شما است تهیه و با بیشترین میزان تخفیف خریداری کنید.

جمع بندی

طرز تهیه کیک یزدی در فر برقی بسیار ساده است. شما می‌توانید با استفاده از چند قلم مواد در دسترس به این کیک بی‌نظیر دسترسی داشته باشید. ما برای شما بهترین روش پخت کیک یزدی را در فر برقی در نظر گرفته و به‌ساده‌ترین روش در این آموزش به شما عزیزان ارائه دادیم. کیک یزدی در قالب پخته می‌شود و در حقیقت نوعی شیرینی محسوب می‌شود. امیدوارم از این دستور پخت راضی بوده باشید. با ما همراه باشید.