سبد خرید شما خالی است.
ساده ترین روش خشک کردن میوه در فر
ساده ترین روش خشک کردن میوه در فر چه راهی است؟ بهطور حتم استفاده از فر، فرایند زمان خشک شدن میوه را چندین برابر افزایش میدهد. یعنی بهجای اینکه میوه را چندین روز در فضای خانه خشک کنیم با استفاده از فر میتوانیم، در کمتر از یک روز میوه خشک با کیفیت تهیه کنیم.
در تمام فصول میوههای متنوعی به بار مینشینند که ممکن است دلتان بخواهد در فصولی که این میوهها هنوز نرسیدهاند این میوهها را بهصورت خشک شده بخورید. البته که میوه بهصورت خشک شده از مواد مغذی متمرکز، فیبر، آنتیاکسیدانها و مواد معدنی مانند پتاسیم و منیزیم سرشار است که به بهبود سلامت دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی و سلامت قلب و استخوانها کمک میکند.
بیشتر میوهها را میتوان خشک کرد. روش خشک کردن هر یک از این میوهها با دیگری متفاوت است. در فصول مختلف نیز در هوای آزاد میتوان میوهها را خشک کرد، اما به دلیل آلودگی بالایی که در فضای شهرهای مختلف وجود دارد، ممکن است کار درستی نباشد که در فضای کاملا باز میوهها را خشک کنیم. بنابراین پیشنهاد ما به شما خشک کردن میوه با فر میباشد. با ما همراه باشید تا به شما ساده ترین روش خشک کردن میوه در فر را آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه میوه خشک با فر
وسایل لازم برای خشک کردن میوهها و خشکبار در فر خیلی ساده است. فقط کافیاست مراحلی که به شما آموزش میدهیم را دنبال کنید.
- چاقوی تیز
- کاغذ روغنی نسوز
- میوه مورد نظر
- آبلیمو (برای برخی میوهها)
مراحل آمادهسازی خشک کردن میوه در فر
فر را روشن کنید. آن را در دمای 50 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. یک کاغذ روغنی را داخل سینی فر قرار دهید و میوه مورد نظر خود را پس از انجام مراحل زیر داخل آن بچینید.
میوهها را حلقهحلقه کنید و داخل آب خنک و آب لیمو (دو قاشق غذاخوری) آن را بشویید و روی پارچه قرار دهید تا آب اضافه آن کشیده شود. اینکار برای این است که رنگ میوه بعد از خشک شدن تیره نشود.
بعد از اینکه آب آن کاملا خشک شد روی کاغذ روغنی و سینی فر آن را میچینیم و داخل فر قرار میدهیم. اگر از فر برقی استفاده میکنید فن کانوکشن را روشن نمایید تا هوای یکنواختی در داخل فر جریان داشته باشد و میوهها پخته نشوند. اگر از فر گازی استفاده میکنید، درب فر را نیمه باز بگذارید تا هوای داغ باعث پختهشدن میوه نشود. با توجه به اینکه برخی میوهها آبدار و برخی کم آبتر هستند مدت زمان مورد نیاز برای خشک شدن آنها متفاوت است اما این پروسه 3 تا 10 ساعت ممکن است زمان ببرد.
بهترین دما برای خشک کردن میوه در فر چقدر است؟
دمای مناسب برای خشک شدن میوه حدود 60 الی 70 درجه سانتیگراد میباشد. برخی از فرها، قابلیت دمای پایینتر از 100 درجه سانتیگراد را ندارند. برای حل این مشکل میتوانید درب فر را مرتب باز کنید تا گرمای بیشاز حد آن خارج شود. در حقیقت دما را در 70 درجه حفظ کنید. فرهای اخوان قابلیت خشک کردن میوهها را دارا میباشد. برای تهیه فر اخوان که هم بهصورت برقی و هم بهصورت گازی قابل ارائه میباشد به سایت فروشگاهی ما مراجعه کنید.
بهترین زمان برای خشک کردن میوه در فر چقدر است؟
همانطور که اشاره کردیم، بسته به نوع میوه و ضخامت برشهای آن مدت زمان خشک شدن میوه متفاوت است. شما زمانی حدود 5 الی 10 ساعت را در نظر بگیرید. زیرا فرایند خشک کردن در فر باید با دقت صورت پذیرد تا میوهها نسوزند. اگر از طبقات مختلف فر استفاده میکنید همه طبقات را چک کنید تا گرما بصورت یکنواخت در جریان باشد. اگر فر برقی شما مجهز به فن کانوکشن باشد میتواند کمک زیادی به خشک شدن یکنواخت میوهها کند.
خشک کردن سیب در فر
خشک کردن سیب در فر، یکی دیگر از کارهای مورد علاقه بسیاری از خانمهای خانهدار میباشد. از سیب خشک شده هم میتوان در دمنوشها استفاده کرد و هم به تنهایی. طعم خوش سیب چه بهصورت خشک شده و چه بهصورت تازه از کسی پوشیده نیست. برای خشک کردن سیب در فر نیز میتوانید از مراحل بالا استفاده کنید. تنها نکته این است که نباید سیب را خیلی نازک ببرید و همچنین برای جلوگیری از سیاه شدن سیب باید آن را در ترکیب آبلیمو و آب 5 دقیقه قرار دهید و سپس آبکشی کرده و خشک کنید.
خشک کردن موز در فر
ساده ترین روش خشک کردن میوه در فر میتواند باعث صرفهجویی در وقت شما باشد. بنابراین ما خشک کردن موز در فر را نیز به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید.
نکات مهم برای خشک کردن میوه در فر
در انتخاب میوه دقت کنید:
میوههای رسیده و بدون لک را برای خشک کردن انتخاب کنید. میوه را حتما بشویید و هستههای آن را ترجیحا جدا کنید. برای میوههایی مانند هلو و انبه، جدا کردن پوست میتواند به خشک شدن بهتر آنها کمک کند.
میوهها را بهصورت یکنواخت برش بزنید:
میوه را به برشهای نازک و یکنواخت برش بزنید تا مطمئن شوید که با سرعت یکسانی خشک میشوند.
از قهوهای شدن میوه پس از خشک شدن جلوگیری کنید:
برای میوههایی که مستعد قهوهای شدن هستند، برشها را حدود ۱۰ دقیقه در محلول آب و آب لیمو خیس کنید، سپس آب آن را بگیرید و با دستمال خشک کنید.
کلام آخر
ساده ترین روش خشک کردن میوه در فر این است که آنها را در ضخامتهای متناسب برش میزنیم، سپس در سینی فر و بر روی کاغذ روغنی آن را داخل فر با دمای 70 درجه سانتیگراد خشک میکنیم. برای جلوگیری از سوختن میوهها باید آنها را در فواصل زمانی معین پشت و رو کنیم. همچنین باید هواسمان باشد که یک طرف آن خیس نماند و طرف دیگر زیادی خشک شود. مدت زمان خشک کردن میوه حدود 5 تا 10 ساعت، بنا به نوع میوه (آبدار یا کم آب) میباشد.
مدیر سایت
برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.