نکات مهم برای استفاده بهینه از فر توکار

نکات مهم برای استفاده بهینه از فر توکار باعث می‌شود که غذاهای شما با پخت در فر توکار کیفیت خود را حفظ کند. همچنین لذت و آسایشی را فراهم آورد که بتوانید پخت و پز با فر را جایگزین پخت با اجاق گاز نمایید. فر توکار در سال‌های اخیر به یکی از محبوب‌ترین ابزارهای آشپزخانه تبدیل شده است. با اینکه نام آن «فر توکار» است، اما واقعاً یک دستگاه پخت سریع و سالم است که از هوای گرم و گردش سریع برای سرخ کردن غذاها استفاده می‌کند. با ما همراه باشید تا شما را با این نکات بسیار مهم آشنا نماییم.

چند نکته مهم هنگام استفاده از فر توکار

با رعایت چند نکته ساده می‌توانید به میزان بسیار زیادی از کیفیت فر توکار خود رضایت داشته باشید و آن را تبدیل به کمک آشپز حرفه‌ای خود کنید. در ادامه با ما همراه باشید.

قبل از استفاده از فر توکار، حتما آن را گرم کنید

با توجه به اینکه فر دارای گردش هوای داغ است اما زمانی‌که شما فر را از قبل گرم نکرده باشید ممکن است کیفیت نهایی غذا قابل قبول نباشد. دلیل آن نیز این است که در صورتی که گرم نشده باشد، هوای گرم نمی‌تواند به سرعت دمای مورد نیاز خوراک را ایجاد کند و سبب می‌شود غذاها در ابتدا بیش از حد سرخ شوند یا در انتهای پخت نیمه‌پخته بمانند.

دمای فر توکار باید در ابتدای پخت به 180 تا 200 درجه برسد تا سطح غذا سرخ شود. بنابراین فر را قبل از 3 تا 5 دقیقه گرم کنید. برای پخت کیک نیز این گرم شدن از قبل می‌تواند خیلی موثر باشد، زیرا اگر 100 تا 120 درجه دمای اولیه پخت کیک باشد، کیک حالت اسفنجی خود را حفظ نمی‌کند و یا رو و زیر آن نپخته باقی می‌ماند.

فر کن مدل Fabio بهترین فر در زمینه پخت کیک، کلوچه، شیرینی و کلیه غذاهای ایرانی و فرنگی

پر کردن بیش از حد فر توکار کیفیت پخت را کاهش می‌دهد

از آن‌جایی که در فرهای توکار از گردش هوای داغ برای پختن غذا استفاده می‌شود، پر کردن سینی فر در چند لایه مختلف باعث می‌شود عبور هوای داغ از میان غذا به‌راحتی صورت نپذیرد. به همین دلیل یکنواختی در پخت به وجود نمی‌آید. بنابراین  غذاها را در یک لایه بچینید و اگر می‌خواهید مقدار زیادی غذا بپزید، دو یا چند بار جداگانه پخته شود. همچنین از ظرف‌های کوچک استفاده کنید تا فضای کافی برای گردش هوا وجود داشته باشد.

دقت به مراحل پخت غذا در فر و جابجا کردن آن‌ها می‌تواند کیفیت نهایی را افزایش دهد

به دلیل توزیع نامتوازن حرارت به زیر و روی غذا ممکن است سطح غذا زیادی سرخ شود و سطح زیرین آن خام یا کمتر پخته باقی بماند. بنابراین در فواصل زمانی مختلف سعی کنید غذا را زیر و رو کنید تا به راحتی تمام سطوح آن پخته شود. همچنین به موارد زیر توجه کنید.

• اگر خوراک شما دارای ابعاد بزرگ است مثل مرغ یا سیب زمینی آن را در طول پخت بچرخانید.
• اگر تکه‌های غذای مورد نظر را روی سینی فر قرار داده‌اید در طول پخت آن را با چنگال زیر و رو کنید.

استفاده درست و به اندازه از روغن در آشپزی به پخت با کیفیت کمک می کند

تبلیغاتی که برای فر توکار شده‌است به پخت بدون روغن اشاره دارد. اما نکته مهم اینجاس که در این صورت ممکن است غذا خشک و بد طعم شود. بنابراین بهتر است از مقدار کمی روغن برای پختن و به‌خصوص سوخاری کردن غذا استفاده شود. به این منظور رومال کردن غذا با فرچه آغشته به روغن کفایت می‌کند. اگر از روغن بیشتری استفاده کنید، ممکن است باعث چربی بیش از حد غذا یا سوختن روغن و ایجاد بوی نامطبوع شوید.

از روغن‌هایی استفاده کنید که مخصوص سرخ شدن و استفاده در فر توکار یا ماکروفر هستند. روغن نباتی، کره و روغن زیتون می‌تواند برای پخت در فر مناسب باشد.

پختن غذاهای یخ زده بدون یخ زدایی باعث خراب شدن آن می‌شود

قبل از اینکه غذای فریز شده را در فر بپزید، بهتر است آن را یخ‌زدایی کنید. زیرا اگر پخت قبل از یخ زدایی صورت پذیرد می‌تواند باعث سوختن سطح غذا و خام ماندن داخل آن شود. حتی برخی مواد غذایی تبدیل به مایع می‌شوند. یا آبی که هنگام یخ‌زدایی از آن سرازیر می‌شود باعث می‌شود خوراک آبکی باشد. برای نتیجه‌گیری بهتر سعی کنید از خوراک تازه استفاده کنید و یا اجازه دهید خوراک یخ زده آب شود و بعد آن‌را استفاده کنید.

به زمان و دمای مورد نیاز پخت در فر توکار توجه کنید

هر غذایی دمای مورد نیاز خود را می‌خواهد. بنابراین اگر می‌خواهد غذای مورد نظر شما کیفیت نهایی قابل قبولی داشته باشد دما و مدت زمان مناسب برای پخت آن را در نظر بگیرید. مسلما دمای بیش از حد می‌تواند غذاها را بسوزاند، در حالی که داخل آنها خام باقی می‌مانند. دمای پایین نیز باعث آن می‌شود که غذاها چرب و نرم شوند و پخته و ایده‌آل نباشند.

فر توکار دارای میانگین دمایی 160 تا 200 درجه سانتیگراد می‌باشد. مدت زمان پخت و دمای پخت مناسب برای هر نوع خوراک را پیدا کنید.

فر توکار اخوان مدل F40 PRO بهترین فر توکار در هود سینک گاز می‌باشد که با بالاترین میزان تخفیف به هم‌میهنان عزیز در سراسر کشور عرضه می‌گردد.

نظافت فر توکار بعد از هر بار استفاده طول عمر و کیفیت غذا را افزایش می‌دهد

در صورتی‌که بعد از هر بار استفاده از فر توکار آن را با آب گرم و مایع ظرفشویی سبک، شستشو دهیم می‌توانیم اطمینان حاصل کنیم که کیفیت پخت به همان شکل باقی می‌ماند. اما در صورتی‌که چربی‌ها بعد از پخت از بدنه فر زدوده نشود باعث دود کردن فر می‌شود. حتی ممکن است باعث آتش سوزی نیز بشود. چربی‌های باقی‌مانده می‌توانند در دمای بالا تبدیل به دود شوند و باعث شوند فر دود کند. این دود می‌تواند بوی نامطبوعی ایجاد کند و در موارد شدید، باعث آتش‌سوزی شود.

اگر فر توکار را در جای نامناسبی قرار دهید می‌تواند باعث پخت بی کیفیت شود

فرهای توکار نیاز به فضایی دارند تا بتوانند گرمای ایجاد شده را در همه جای محفظه فر توزیع کنند. اگر در فضایی استفاده شود که باعث افزایش دمای داخلی فر شود می‌تواند آسیب زیادی به فر بزند. بنابراین برای جلوگیری از این اتفاق فر را درون کابینت یا چسبیده به دیوار قرار ندهید. فر را روی سطح پایدار و با فاصله کافی از دیوارها و سطوح دیگر قرار دهید. حداقل 10 سانتی‌متر فاصله بین فر و دیوارها رعایت شود و از فضای باز و خشک استفاده کنید.

جمع بندی

فر توکار یکی از ضرورت‌های یک  آشپزخانه با امکانات است. اگر می‌خواهید از آن نهایت استفاده و بهره‌مندی را داشته باشید بهتر است به این نکاتی که ذکر شد توجه کنید. استفاده از امکانات فر توکار باعث می‌شود شما در زمان خود صرفه‌جویی کنید و پخت باکیفیت‌تری را تجربه کنید. ما در کنار شما هستیم تا بتوانید با انتخاب یک فر توکار باکیفیت نیاز خود را برطرف کرده و لذت آشپزی را تجربه کنید. برای دریافت مشاوره با کارشناسان ما در تماس باشید و جهت دریافت اطلاعات بیشتر در رابطه با فرهای توکار از قسمت محصولات و دسته بندی فرهای توکار استفاده کنید.