4 روش برای پخت ماهی در فر

ماهی یکی از مواد غذایی مغذی و مفید برای بدن می‌باشد که در این مقاله قصد داریم 4 روش برای پخت ماهی در فر را با شما به اشتراک بگذاریم. همانطور که می‌دانید ماهی خطر ابتلا به حملات قلبی و سکته را کاهش می‌دهد و از آلزایمر زودرس جلوگیری می‌کند. همچنین یک منبع خوب ویتامین D می‌باشد. بنابراین خوردن ماهی را در برنامه غذایی خود حتما بگنجانید. همچنین منبع خوبی برای پروتئین محسوب می‌شود. کسانیکه رژیم غذایی خاصی را رعایت می‌کنند می‌توانند ماهی را جایگزین بسیاری از مواد غذایی ناسالم کنند. موضوع مهم دیگری که باید مورد توجه قرار بگیرد این است که ماهی بهتر است که بصورت کبابی و بخارپز مورد استفاده قرار بگیرد. سرخ کردن آن در روغن نه تنها تمامی خواص آن را از بین می‌برد بلکه ضرر نیز دارد. طرز تهیه ماهی کبابی در فر را با ما آموزش ببینید. با ما همراه باشید.

خوشمزه ترین روش پخت ماهی در فر

یکی از روش‌های پخت ماهی در فر که خوشمزه‌ترین روش نیز می‌باشد مزه دار کردن ماهی با لیمو و سیر می‌باشد. این روش خواص بی نظیر ماهی را حفظ می‌کند و طعم فوق العاده ای به ماهی می‌دهد. همچنین سیر در بالابردن سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است و کاهش سطح کلسترول بد خون را بر عهده دارد. در ادامه 4 روش برای پخت ماهی در فر را به شما آموزش خواهیم داد.

روش اول برای پخت ماهی در فر

مواد لازم :

ماهی : به میزان لازم

سیر : دو حبه

پیاز : 1 عدد بصورت خلال شده

لیمو ترش تازه : دو عدد کوچک یا یک عدد بزرگ

زعفران : 1 الی 2 قاشق غذاخوری

زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم

گوجه فرنگی : 3 عدد

طرز تهیه:

ابتدا ماهی را بشویید و بگذارید آب اضافه آن خشک شود. سیر رنده شده به همراه زعفران و ادویه دلخواه مثل زردچوبه، فلفل سیاه  و نمک را به ماهی مرینت کنید. سپس به مدت 20 دقیقه داخل یخچال بگذارید تا طعم زعفران و ادویه ها به خورد ماهی برود. خوشمزه ترین روش پخت ماهی در فر

بعد از گذشت 20 دقیقه ماهی را را از یخچال بیرون آورده و پیاز را بصورت لایه لایه در میان تکه‌های ماهی قرار دهید. در این حین لیمو ترش تازه را هم در هر لایه اضافه کنید. بعد از آن یک زمان 20 دقیقه‌ای دیگر به ماهی‌ها بدهید و سپس آن را از یخچال خارج کنید.

کف ظرف و یا سینی فر را اندکی چرب کنید. سپس گوجه را را بصورت حلقه ای کف آن چیده مقداری نمک و ادویه به آن بزنید. ماهی را روی آن گذاشته و درجه فر را روی 180 درجه بگذارید.

بهتر است فر از قبل گرم باشد تا کیفیت نهایی ماهی بهتر باشد. معمولا تایم در نظر گرفته شده برای پخت ماهی با این روش 30 دقیقه می‌باشد. این روش یکی از 4 روش برای پخت ماهی در فر می باشد که مورد پسند همه افراد قرار خواهد گرفت. حتما آن را امتحان کنید.

اگر تمایل دارید ماهی شما اندکی سوخاری و طلایی شود می‌توانید برای مدت کوتاهی از گزینه گریل استفاده نمایید.

روش دوم پخت ماهی در فر

روش دوم که قصد آموزش آن را داریم روشی بسیار ساده و بسیار خوشمزه و لذیذ است. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

لیمو ترش : 1 عدد که بصورت خلالی طبق عکس آن را خورد می‌کنیم

ماهی قزل آلا: به میزان دلخواه (در این آموزش ما دو ماهی را در نظر گرفته ایم)

ادویه : نمک، فلفل سیاه و قرمزبه میزان لازم

پیاز : یک عدد بزرگ بصورت خلال شده

مواد لازم برای سس ماهی

سیر: دو حبه رنده شده

نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه: از هر کدام 1 قاشق چایخوری

روغن زیتون : نصف پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا تیغ‌های ماهی‌ها را از آن خارج کرده و به اصطلاح آن را بی خز کنید. سپس آن را شسته و بگذارید آب آن خشک شود.

بعد از آن نمک و فلفل سیاه و درصورت تمایل اندکی فلفل قرمز را به ماهی آغشته کنید.

پیاز و لیموهای خلال شده را لابه لای تکه‌های ماهی بگذارید و روی ظرف را سلفون کشیده و به مدت 4 ساعت درون یخچال قرار دهید.

بعد که این ماهی‌ها را از یخچال خارج کردید باید سس آن را تهیه کنید.

طرز تهیه سس ماهی:

یک قاشق چای خوری نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را به همراه دو حبه سیر و نصف پیمانه زیتون با یکدیگر مخلوط کنید.

ماهی ها را روی کاغذ روغنی و سینی فر قرار دهید پهر دو طرف آن را بوسیله یک قلمو به سسی که تهیه کردید آغشته کنید. نکته قابل توجه اینکه پوست ماهی برخورد با کاغذ روغنی داشته باشد.

دمای فر را بر روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید بعد از 5 دقیقه که فر کاملا گرم شد، ماهی ها را درون فر بگذارید.

مدت زمان پخت ماهی کاملا اختیاری می ‌باشد. برای مغزپخت شدن ماهی زمان 20 دقیقه کافی است. مدت زمان پخت ماهی در فر برقی معمولا 20 تا 30 دقیقه می‌باشد. اما اگر دوست دارید میتوانید از گزینه های ترکیبی برای گریل شدن و یا زمان بیشتر دادن به ماهی استفاده کنید.

حتما این روش بی نظیر را برای پخت ماهی در فر امتحان کنید.

روش سوم برای طرز تهیه ماهی در فر مرحله به مرحله

روش دیگری که می‌خواهیم به شما آموزش دهیم طرز تهیه ماهی با فر به وسیله فویل می باشد. همانطور که می‌دانید استفاده از فویل باعث می‌شود ماهی بسیار مغزپخت و خوش طعم شود. برای تهیه ماهی با این روش با ما همراه باشید.

مواد لازم:

پودر سیر:  نصف قاشق چایخوری‌
گوجه فرنگی خرد شده : 2 عدد
فلفل‌سیاه و نمك : به میزان لازم
روغن زیتون :  1 قاشق غذاخوری‌
كدو سبز حلقه شده :   2 عدد
قارچ ورقه شده:  10 عدد متوسط
پیاز خرد شده : 2 عدد متوسط
جعفری تازه خرد شده  2 قاشق غذاخوری‌
ورقه فویل به میزان لازم
ماهی : دو عدد

روش تهیه:

در ابتدا پس از شستن ماهی و بدون استخوان کردن آن ماهی را به دو قسمت تقسیم می‌کنیم و آن را درون فویل قرار می‌دهیم.

با نمک، فلفل و ادویه دلخواه ماهی را مرینت می‌کنیم. سپس روی آن را با روغن زیتون اندکی چرب کنید.

بعد از آن ورقه های قارچ و کدو سبز را در کنار تکه‌های ماهی روی فویل قرار می‌دهیم و آن ها را نیز با نمک و فلفل مزه دار می‌کنیم. برای جلوگیری از خشک شدن ماهی در فر می‌توانید اندکی روغن زیتون به ماهی ها بزنید.

فویل ها را بسته و آن را درون سینی فر قرار می‌دهیم. درجه حرارت فر باید روی 250 سانتیگراد باشد و تایم پخت آن از 30 دقیقه تا بیشتر می‌تواند باشد. در حین پخت به ماهی سربزنید تا متوجه شوید پخته شده است یا نه.

بعد از اینکه ماهی را از فویل درآوردید می‌توانید با جعفری خورد شده و لیموی حلقه شده تزئین کنید. این ماهی خوشمزه خواص غذایی خود را بصورت کامل حفظ کرده است و طعم بی نظیری دارد.

روش چهارم برای پخت ماهی سوخاری در فر

ماهی سوخاری یکی از خوشمزه‌ترین روش‌های پخت ماهی در جهان می‌باشد که همه افراد از کودکان تا افراد مسن طعم بی نظیر آن را دوست دارند. ما در این آموزش می‌خواهیم طرز تهیه ماهی با فر را با شما به اشتراک بگذاریم. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

ماهی بدون استخوان: 1 عدد

پیاز رنده شده : 1 قاشق غذاخوری

روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری

سس کچاپ : 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: 1 قاشق چایخوری

پودر سیر: 1 قاشق چایخوری

آرد ذرت :  4 قاشق غذاخوری

آرد گندم :  1 تا 2 قاشق غذاخوریپ

آب لیموی تازه: نصف پیمانه

طرز تهیه:

ماهی ها را شسته و بدون استخوان کنید. بعد از اینکه آب اضافه آن رفت، نمک و فلفل و آب لیموی تازه را به آن اضافه کنید. ماهی های مزه دار شده را به مدت نیم ساعت درون یخچال بگذارید تا طعم بهتری به خود بگیرد.

روغن زیتون، پودر سیر، پودر پیاز یا پیاز رنده شده را به همراه مقدار کم دیگری نمک و فلفل مخلوط کنید.

در ظرف دیگری آرد ذرت، آرد گندم ، نمک و فلفل را مخلوط کنید.

تکه‌های ماهی را ابتدا در ترکیب روغن زیتون و مواد بزنید و بعد در ترکیب آردها فرو کرده تا به آرد آغشته شود.

کف سینی فر را آلومینیوم کشیده و کمی چرب کنید.

سینی را در دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 20 دقیقه ماهی ها را بپزید. دمای پخت ماهی در فر برقی معمولا بین 180 تا 200 درجه سانتیگراد می‌باشد.

اگر دوست دارید ماهی‌ها  طلایی شود، آن را بعد از بیست دقیقه بیرون بیاورید، سطحش را با روغن زیتون آغشته کنید و پنج دقیقه زیر حرارت قرار دهید. این 4 روش که در بالا ذکر شد از بهترین روش‌های پخت ماهی درون فر می باشد.

ماهی سوخاری بدون روغن شما آماده است. می‎‌توانید این ماهی را به همراه سس میل بفرمایید.

 

جمع بندی 4 روش برای پخت ماهی در فر

در این مقاله سعی کردیم به شما 5 روش برای پخت ماهی در فر آموزش دهیم. این روش‌ها می‌تواند به شما کمک کند تا ماهی را بصورت سالم‌تری مصرف کنید. برای پخت این نوع ماهی شما به یک فر نیاز دارید. ما در فروشگاه هود سینک گاز فروش انواع فرهای توکار را بر عهده داریم . فرهای اخوان، فرهای آلتون، فر کن و فرهای میکس پلاس که از کیفیت بسیار بالا و قیمت مناسب برخوردارند در این فروشگاه عرضه می‌شود. مهم ترین ویژگی خرید از این مجموعه بیشترین نرخ تخفیف در سراسر کشور میباشد. برای خرید فرهای برقی از برندهای مطرح ایرانی با ما در ارتباط باشید.