معرفی انواع قهوه در منوی کافی شاپ ها

در این مقاله قصد داریم به معرفی انواع قهوه در منوی کافی شاپ ها بپردازیم. یک بار برای همیشه تمامی نوشیدنی های گرمی که با قهوه درست می شود را بشناسید. خیلی از افراد از جمله خود من هنوز هم نوشیدنی های موجود در منوی کافی شاپ ها را که با قهوه درست میشوند را نمی شناسیم. پس با ما همراه باشید تا شما را در این زمینه راهنمایی کنیم.

انواع نوشیدنی بر پایه قهوه

نوشیدنی های قهوه هم بصورت سرد و هم بصورت گرم درست میشود که هر کدام نام مختص به خود را دارا می باشد. با کم و زیاد کردن درصد قهوه نام نوشیدنی تغییر می کند و باید توجه زیادی به مقادیر و میزان کافی موجود در نوشیدنی نمود تا آن را تشخیص داد. در ادامه به معرفی نوشیدنی های گرم بر پایه قهوه خواهیم پرداخت.

نوشیدنی های گرم انواع قهوه در منوی کافی شاپ ها

در این بخش تنها نوشیدنی های گرم بر پایه قهوه را به شما معرفی خواهیم کرد.

اسپرسو (Espresso)

اسپرسو یک نوشیدنی بسیار خوش طعم بر پایه قهوه می باشد. طرز تهیه اسپرسو به این صورت است که از ترکیب دقیق قهوه‌گیری و فشار بالا ترکیبی ایجاد می‌شود که به آن اسپرسو می‌گویند. برای تهیه این نوع قهوه، یا باید از دستگاه قهوه‌ساز استفاده کرد یا موکاپاد و … و یک سروینگ (حدود 30-40 میلی‌لیتر) از اسپرسو را تهیه کنید.

لاته (Latte)

لاته یا لته یکی دیگر از نوشیدنی های خوش طعم بر پایه قهوه است که شباهت زیادی به کاپوچینو دارد و تنها تفاوت آن نسبت شیر به اسپرسو می باشد که بیشتر است.

برای تهیه لاته می توان یک شات اسپرسو را عصاره گیری کرد. سپس یک لیوان و نصفی شیر را فوم دار نمود و روی اسپرسو استفاده کرد. به همین راحتی یک لاته حرفه ای تهیه نمایید.

کاپوچینو(Cappuccino)

کاپوچینو یکی دیگر از نوشیدنی های دلچسب دیگر بر پایه قهوه می باشد که با ترکیب اسپرسو، شیر فومدار شده  تهیه می‌شود. برای تهیه کاپوچینو در ابتدا یک شات اسپرسو تهیه کنید این یک شات شامل 4 قاشق مرباخوری قهوه اسپرسو می باشد. سپس یک لیوان شیر را در نازل قهوه ساز قرار دهید و به مدت 30 ثانیه به آن زمان دهید. بعد که شیر فوم دار شد آن را بر روی قهوه اسپرسوی خود بریزید.

آمریکانو (Americano)

یکی دیگر از نوشیدنی های خوشمزه بر پایه قهوه، آمریکانو می باشد این نوشیدنی گرم یک شات قهوه اسپرسو می باشد با دو شات آب جوش که باعث تقویت طعم اسپرسو می شود. هر میزانی که از شات قهوه استفاده می کنید به میزان دو برابر آن نیز از آب جوش استفاده کنید.

اسپرسو کان پانا (Espresso Con Panna)

این نوع نوشیدنی خوش طعم و متفاوت از اسپرسو با افزودن یک لیوان کوچک از کرم تازه به اسپرسو تهیه می‌شود. بسیار دلچسب و لذیذ است. حتما امتحان کنید.

موکا (Mocha)

موکا یکی دیگر از نوشیدنی های گرم و خوش طعم بر پایه قهوه است که در ترکیب خود شکلات، شیر گرم و اسپرسو دارد. برای تهیه این نوشیدنی گرم خوشمزه، یک شات قهوه اسپرسو را با یک لیوان شیر فوم گرفته و یک قاشق غذاخوری پودرکاکائو مخلوط کنید و در نهایت در صورت تمایل خامه قنادی روی آن بریزید و یا با خامه ترکیب کنید.

اسپرسو ماکیاتو (Espresso Macchiato)

اسپرسو ماکیاتو یکی دیگر از قهوه نوش های خوش طعم می باشد. ماکیاتو به ایتالیایی به معنی لکه می باشد و این لکه توسط شیر فوم دار بر روی شات قهوه ایجاد می شود.

برای تهیه این نوشیدنی یک شات قهوه اسپرسو آماده می کنیم و دو قاشق  غذاخوری روی آن شیر فوم گرفته می ریزیم و در انتها با شیر فوم گرفته یک لکه زیبا روی آن ایجاد می کنیم.

لاته ماکیاتو (Latte Macchiato)

لاته ماکیاتو یک نوع دیگر از نوشیدنی‌های بر پایه قهوه می‌باشد که با ترکیب شیر و قهوه اسپرسو تهیه می شود. تفاوت این نوشیدنی با اسپرسو ماکیاتو این است که میزان شیر آن بیشتر است. بنابراین می توانید از روش بالا برای تهیه این نوشیدنی استفاده کنید و تنها میزان شیر آن را به دلخواه افزایش دهید.

ریستریتو (Ristretto)

ریستریتو یکی دیگر از نوشیدنی های گرم می باشد که شباهت زیادی به اسپرسو دارد. تنها تفاوت این نوشیدنی با اسپرسو این است که میزان آب ریستریتو کمتر است. نهایت زمان عصاره گیری این نوشیدنی 15 ثانیه می باشد.  به نظر می رسد این نوشیدنی دارای کافئین بیشتری به دلیل غلظت بیشتر برخوردار است اما اینطور نیست و اسپرسو از میزان کافئین بیشتری برخوردار می باشد.

نوشیدنی های سرد قهوه در منوی کافی شاپ ها

حال که شما را با انواع نوشیدنی های گرم آشنا نمودیم وقت آن است که نوشیدنی های سرد بر پایه قهوه را نیز معرفی نماییم.

آفوگاتو (Affogato)

ترکیب قهوه اسپرسوی داغ با یک اسکوپ بستنی بسیار هوس برانگیز می‌باشد. پس این نوشیدنی و یا دسر هیجان انگیز را از دست ندهید. برای تهیه این دسر ابتدا یک یا دو شات قهوه اسپرسو را آماده کنید و روی یک یا دو اسکوپ بستنی وانیلی بریزید. اسپرسو باید داغ باشد تا بستنی را اندکی ذوب کند. بنابراین این دسر را به این شکل تهیه نمایید.

آیس کافی (Iced Coffee)

یکی از بهترین نوشیدنی های خنک و مناسب فصل تابستان آیس کافی می‌باشد. از این نوشیدنی برای تجدید قوا در حین ورزش هم استفاده می شود چون شیر حاوی پروتئین می باشد و تکه های یخ به خنک شدن بدن ورزشکاران کمک می کند. در کافه ها نیز این نوشیدنی طرفداران زیادی را به خود اختصاص داده است.

برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه یک شات اسپرسو را درون یک لیوان بریزید شیر سرد را به آن اضافه کنید. به میزان دلخواه یخ به آن اضافه نمایید و اگر دوست دارید طعم آن شیرین باشد اندکی شکر به آن اضافه کنید.  از نسکافه آماده نیز می توانید برای تهیه این نوشیدنی استفاده نمایید.

کافه‌آفرینو (Caffe Affrino)

آفرینو ترکیبی از اسپرسو و بستنی وانیلی به همراه بستنی و کاکائو می باشد. طعم این دسر بسیار خوشمزه است و به نوعی نوشیدنی نیز محسوب می شود زیرا اسپرسو باعث ذوب شدن بستنی خواهد شد.

جمع بندی

در این مقاله تلاش نمودیم به معرفی انواع قهوه در منوی کافی شاپ ها بپردازیم و شما را با انواع نوشیدنی های سرد و گرم که در کافی شاپ ها موجود است آشنا نماییم. این نوشیدنی های بسیار خوشمزه و سرحال کننده در حال حاضر از محبوب ترین نوشیدنی های دنیا می باشد که شما را حسابی سرحال می آورد.

امیدواریم این مطالب برای شما مفید بوده باشد. با اینکه فعالیت ما در زمینه تجهیزات آشپزخانه اعم از هود سینک گاز و فرهای برقی و توکار است اما تصمیم گرفتیم برای اینکه شما اطلاعات کافی در رابطه با نوشیدنی های قهوه دار کسب نمایید این مقاله را خدمت شما ارائه دهیم. هود سینک گاز در خدمت شما همراهان همیشگی و عزیز می باشد.