طرز تهیه کیک اسفنجی در فر اخوان

کیک اسفنجی یکی از خوشمزه ترین کیک‌های خانگی محسوب می‌شود که البته درست کردن آن کار ساده ای نمیباشد. ما قصد داریم طرز تهیه کیک اسفنجی در فر اخوان را به شما توضیح دهیم. برای تهیه کیک اسفنجی ما نیاز به یک فر با کیفیت داریم که حرارت را بطور یکسان در سراسر فر پخش نماید و المنت‌های قدرتمند برای پخت از تمام زوایای کیک را داشته باشد. فرهای توکار اخوان از بهترین فرهای ایرانی می‌باشند که تمام ویژگی‍های یک محصول با کیفیت را دارا می‌باشد. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک کیک اسفنجی با کیفیت را به شما توضیح دهیم.

مراحل طرز تهیه کیک اسفنجی در فر اخوان

در ابتدا مواد لازم جهت تهیه کیک اسفنجی را برای شما نام می‌بریم.

مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی

1. تخم مرغ 5 عدد
2. وانیل  یک چهارم  قاشق چایخوری
3. آرد سفید  2.5 لیوان
4. روغن مایع سه چهارم پیمانه
5. شیر 1 لیوان
6. بکینگ پودر 1.5 قاشق چایخوری
7. شکر 1.5 لیوان

طرز تهیه کیک اسفنجی در فر

مرحله اول : 

در ابتدا باید فر را روشن کنیم تا گرم شود. از نکات مهم در پخت کیک اسفنجی این است که وقتی مواد کیک آماده شد نباید بیرون بماند. به همین دلیل بعد از آماده شدن سریعا باید آن را داخل فر بگذارید. فر اخوان دارای المنت های بسیار پرقدرت می باشد که باعث می‌شود سریعا دمای داخل فر گرم شود و از فن کانوکشن برای یکنواخت شدن دمای فر استفاده می‌کند که به پخت کیک و اسفنجی شدن آن کمک زیادی می‌کند.

مرحله دوم : 

در مرحله بعدی زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا می کنیم. زرده های تخم مرغ را در ظرفی ریخته و به همراه شکر و وانیل با همزن آن را هم می‌زنیم تا بصورت کرمی دربیاید. ترکیب زرده تخم مرغ و شکر باید کش دار و روشن شود. سپس روغن مایع را به آن اضافه می کنیم و هم میزنیم.

مرحله سوم:

در این مرحله سفیده تخم مرغ را با همزن و سرعت زیاد هم میزنیم تا بصورت کف دربیاید. این کف باید دارای غلظت زیادی باشد که اگر ظرف را برگرداندیم سفیده از ظر6ف بیرون نریزد.

مرحله چهارم : 

در این مرحله 1 لیوان شیر را که به دمای محیط رسیده است را به ترکیب زرده تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم و هم میزنیم. دقت کنید که هم زدن باید در حد ترکیب مواد با یکدیگر باشد و زیادتر از آن باعث می شود پف کیک کم بشود. وقتی خوب با یکدیگر مخلوط شدند، سفیده تخم مرغ را نیز به آن اضافه می‌کنیم. بعد با یک همزن دستی آن را به یک سو هم میزنیم که پف آن از بین نرود.

مرحله پنجم:

در این مرحله مخلوط آرد و بکینگ پودر را دوبار الک می‌کنیم. الک کردن باعث می شود بافت کیک بسیار سبک باشد و زمان اضافه کردن آرد به مواد کیک، گلگله نشود.

مرحله ششم: 

بعد از اینکه مواد کاملا یکدست شد به آن آرد را اضافه می کنیم. اضافه کردن آرد باید به مرور صورت پذیرد و به هیچ عنوان همه آرد را به یکباره درون مواد نریزید. آرد و بکینگ پودر را که به  مواد اضافه کردیم با حوصله و دقت آن را هم میزنیم تا هیچ گلوله و حبابی داخل کیک باقی نماند چرا که این گلوله و حباب ها باعث میشود کیک اسفنجی ما به حد لازم پف نکند.

مرحله هفتم:

در این مرحله قالب را با روغن چرب می کنیم و آرد پاشی می نماییم. قالب مورد نظر باید دارای ارتفاع بلندی باشد تا کیک بعد از پف کردن کاملا به اندازه قالب پف کند. مواد آماده کیک را داخل قالب ریخته و درون فر می گذاریم.

مرحله هشتم:

فرهای توکار اخوان که دارای المنت های برقی هستند اکثرا برنامه پخت کیک را بصورت پیش فرض دارند اما اگر خواستید بصورت دستی تنظیم نمایید می توانید دمایی فر را روی 180 درجه قرار دهید. اما چون حرارت المنت ها ممکت است دمای فر را بالا ببرید پیشنهاد ما این است که از دمای 160 استفاده نمایید. معمولا زمان پخت کیک درون فر با این دما حدود 35 دقیقه میباشد. با فر اخوان می‌توانید بهترین کیک اسفنجی را با بالاترین کیفیت تهیه نمایید.

مرحله نهایی: 

بعد از گذشت 25 دقیقه می توانید با مشاهده کیک حدس بزنید که پخته شده است یا نه. اگر ظاهرا پخته بود و پف کرده بود باید آن را با یک خلال دندان چک نمایید. خلال دندان یا چنگال را درون کیک فرو ببرید اگر کیک به آن چسبید به معنی آن است که کیک هنوز پخته نشده است. اما اگر نچسبید یعنی کیک اسفنجی شما آماده است. اگر میخواهید روی کیک شما طلایی شود می‌توانید از گزینه گریل در فر برقی توکار اخوان استفاده نمایید.

خرید فر توکار اخوان

برای خرید فر توکار اخوان شما می‌توانید از طریق سایت هود سینک گاز اقدام نمایید. کارشناسان ما در این فروشگاه آماده خدمت رسانی به شما عزیزان هستند. همچنین در میان نمایندگان فروش فرهای برقی اخوان ما بیشترین میزان تخفیف را برای شما در نظر گرفته ایم. همچنین این برند با کیفیت تمامی محصولات خود را ضمانت و بصورت مادام العمر پشتیبانی (خدمات پس از فروش ) می‌کند. امیدوارم از این آموزش که طرز تهیه کیک اسفنجی در فر اخوان بود لذت برده باشید.