طرز تهیه ماهی حشو آبادانی در فر
در این آموزش قصد دارینم طرز تهیه ماهی حشو آبادانی در فر را به شما عزیزان آموزش دهیم. حشو ماهی در حقیقت یک غذای جنوبی می‌باشد که از سبزی معطر بر روی ماهی استفاده می شود و یک طعم بی نظیر به آن می‌بخشد. در پخت این غذا از ماهی صبور استفاده می‌شود اما اگر دسترسی به این ماهی ندارید می‌توانید از ماهی قزل آلا، سنگسر یا شوریده استفاده کنید.
همانطور که می‌دانید ماهی منبع غنی ویتامین D می‌باشد و برای بدن بسیار لازم و ضروری می‌باشد. پس حتما این غذای پرخاصیت را که در فر نیز می‌توان آن را تهیه کرد را در برنامه غذایی خود قرار دهید. درست کردن این غذا در فر به حفظ خواص آن کمک بیشتری می‌کند.
مواد لازم برای تهیه ماهی حشو آبادانی در فر
ماهی صبور (قزل آلا،سنگسر، شوریده) 3 عدد
خرما 5 عدد
جعفری و گشنیز 1 کیلوگرم
پیاز 5 عدد
سیر 1 بوته
تمبر هندی 1/2 بسته
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و ادویه کاری به مقدار لازم
لیموی تازه 4 عدد
روش تهیه ماهی حشو آبادانی در فر
مرحله اول : در ابتدا ماهی تهیه شده را بعد از درآوردن تیغ آن و در صورت تمایل جدا کردن سر آن، بشویید و به آن اندکی نمک، فلفل، آب لیموی تازه، 3 حبه سیر رنده شده بزنید و بگذارید تا مزه این مواد به خورد ماهی برود. این مرحله برای از بین بردن بوی زهم ماهی بسیار مهم است. پس حتما این مرحله را با دقت انجام دهید.
مرحله دوم : برای طرز تهیه ماهی حشو آبادانی در فر در این مرحله به سراغ درست کردن حشو می‌رویم. حشو در واقع ترکیب مواد داخل شکم ماهی و سبزی های معطری است که در دل ماهی قرار می‌گیرد و طعم بی نظیر آن باعث می شود که غذای بسیار دلپذیری را نوش جان کنید.
در ابتدا تمبر هندی‌ها را با آب ولرم خیس کنید و بعد هم بزنید تا باز شود. آن را درون آبکش بریزید تا هسته های آن جدا شود. تمبر هندی صاف شده را کنار بگذارید. پیازها را رنده کرده و در داخل ماهیتابه تفت دهید کمی که سبک شد سیرهای رنده شده را نیز اضافه کنید. میزان استفاده از سیر کاملا سلیقه ای است. ما در این دستور غذایی 5 حبه سیر درشت را به شما پیشنهاد می‌کنیم.
بعد از تفت دادن سیر و پیاز کمی زردچوبه، فلفل و نمک به ترکیب اضافه می‌کنیم و سپس سبزی‌های معطر خورد شده را به همراه پیاز و سیر تفت می دهیم. تفت دادن را به قدری ادامه می‌دهیم تا آب سبزی‌ها گرفته شده و سبزی‌ها پخته شود.
در ادامه پوست و هسته خرماها را جدا کرده و به ترکیب اضافه کنید. می توانید آن ها را با کمی آب داغ رقیق کنید و یا خرد کنید. سپس تمبر هندی صاف شده را به مواد اضافه کنید و زیر حرارت را کم کنید تا آب اضافه آن خارج شود. بعد از آن که آب آن تا حد اعتدال خشک شد ترکیب را از روی حرارت برمی‌داریم.
مرحله سوم : در مرحله آخر ماهی مزه دار شده را از وسط باز می‌کنیم و مواد حشو را داخل آن می‌گذاریم. بعد آن را درون فر به مدت نیم ساعت با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد می‌پزیم. در انتها می‌توانید از قسمت گریل فر استفاده نمایید و روی ماهی را طلایی کنید اما در نظر داشته باشید که مواد حشو نسوزد.
غذای شما آماده است می‌توانید آن را به همراه پلو سرو نمایید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. اگر این غذا را امتحان نکرده اید توصیه ما به شما این است که حتما این کار را انجام دهید تا طعم خاص و ملس آن را از دست ندهید. طرز تهیه ماهی حشو آبادانی در فر را به شما به طور کامل توضیح دادیم امیدوارم برای شما مفید بوده باشد.
ما در فروشگاه هود سینک گاز فروش انواع فرهای برقی، برقی گازی و گازی اخوان، کن، آلتون، بیمکث و داتیس را عرضه می‌نماییم. برای خرید انواع فرهای برقی با شماره های درج شده در سایت هود سینک گاز تماس حاصل نمایید یا از طریق صفحات مربوطه اقدام به خرید آنلاین کنید.
برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.