طرز تهیه قطاب در فر

طرز تهیه قطاب در فر. در این مقاله صد داریم طرز تهیه قطاب در فر را به شما آموزش دهیم. قطاب یکی از شیرینی های محلی شهر یزد می باشد که داخل آن با مغز گردو و پسته پر شده است. این شیرینی دارای پدر قند در لایه نهایی خود می باشد که طعمی شیرین و خاص به آن بخشیده است. اگر قطاب را داخل فر بپزید نیازی به استفاده از روغن برای سرخ کردن آن نیست و این به این معنی می باشد که شما میزان زیادی از چربی و کالری این شیرینی را کاهش داده اید. هر یک عدد شیرینی قطاب دارای 120 کالری می‌باشد و مصرف بیش از حد آن می‌تواند به سلامت بدن شما آسیب برساند. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این شیرینی خخوشمزه را در فر به شما توضیح دهیم.

مراحل طرز تهیه قطاب در فر

در ابتدا باید مواد اولیه برای تهیه قطاب در فر را آماده سازی نماییم.

مواد لازم : 

1. ماست نصف پیمانه
2. پودر قند سه چهارم پیمانه
3. زرده تخم مرغ 2 عدد
4. دارچین نصف قاشق چایخوری
5. کره 100 گرم
6. آرد سفید 2 پیمانه
7. پودر هل 1 قاشق غذاخوری
8. بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
9. مغز گردو یا پسته سه چهارم پیمانه
10. گلاب 1 قاشق غذاخوری

مراحل تهیه قطاب در فر

در ابتدا کره را از یخچال خارج می‌کنیم تا به دمای محیط برسد. سپس زرده های تخم مرغ را با همزن دستی می زنیم تا از لختگی دربیاید، سپس کره ذوب شده در محیط را به آن اضافه می نماییم.

مخلوط را با یک همزن دستی خوب هم می زنیم.

ماست را نیز به مواد اضافه نموده و خوب هم می زنیم.

در این مرحله آرد و بکینگ پودر را باهم مخلوط می کنیم و بصورت الک شده کم کم به ترکیب اضافه می نماییم. وقتی اضافه کردیم اندکی که فرم خمیر را به مواد دادیم آن را با دست ورز می دهیم. تا جایی ورز دادن را ادامه می دهیم که خمیر به دست نچسبد.

پس از آن تا جایی ورز دادن را ادامه می دهیم که خمیر بصورت یکپارچه باشد، بعد از آن خمیر را در یک ظرف گود قرار می دهیم روی آن را با پارچه می پوشانیم و برای یک ساعت استراحت می‌دهیم.

در زمانی که اختصاص داده ایم برای استراحت خمیر، مواد میانی قطاب را درست می کنیم.

برای تهیه مواد میانی وسط قطاب در ابتدا پودر قند را درون ظرف می ریزیم سپس هل، گلاب و دارچین را نیز به این مواد اضافه می نماییم. در ادامه گردو و پسته که خورد کرده اید را به آن اضافه می کنیم.

بعد از آن که خمیر به اندازه کافی استراحت کرد، آن را روی یک کیسه فریزر با وردنه و به قطر نیم سانتیمتر باز می کنیم. سپس با کاتر گرد آن را قالب می زنیم از مواد میانی داخل آن ریخته و آن را می بندیم. بستن قطاب هم بصورت گرد امکان پذیر است و هم به شیوه پیچیدن پیراشکی.

سپس یک سینی را با کاغذ روغنی می پوشانیم تمامی قطاب ها را درون آن میچینیم.

فر را از قبل در دمای 180 درجه گرم می نماییم و  سپس قطاب های چیده شده در سینی را داخل آن می‌گذاریم. بعد از 20 دقیقه شیرینی های ما آماده شده اند.

وقتی شیرینی ها را از فر درآوردید حالا وقت آن است که آن ها را در پودر قند بغلطانید. پس از اینکه شیرینی ها از دما افتاد آن ها را درون ظرف پودر قند کرده و سپس در ظرف مورد نظر سرو نمایید.

پخت قطاب با فر توکار اخوان

در این مقاله تلاش کردیم شما را با طرز تهیه قطاب در فر آشنا نماییم. برای اینکه بافت شیرینی شما دلپذیر باشد باید از فری استفاده نمایید که کیفیت نهایی شیرینی شما را حفظ نماید. ما به شما استفاده از فر توکار اخوان را پیشنهاد می دهیم. زیرا این فر هم دارای کیفیت بسیار مطلوب می باشد و هم دارای قیمت بسیار متناسب است. فروشگاه هود سینک گاز ارائه دهنده بهترین تجهیزات آشپزخانه با بیشترین میزان تخفیف ارائه انواع فرهای برقی اخوان را بر عهده دارد. برای خرید این فرهای باکیفیت با ما در ارتباط باشید.

جمع بندی

این طرز تهیه قطاب در فر بود که ما با روشی ساده به شما آموزش دادیم. امیدواریم که این مطالب برای شما مفید بوده باشد. بسیاری از افراد بر این باورند که قطاب باید درون روغن سرخ شود تا طعم واقعی خود را حفظ کند. اما اگر یکبار قطاب را درون فر آماده سازی کنند متوجه می شوند که طعم آن نیز بسیار بی نظیر می باشد. برای دریافت اطلاعات بیشتر در رابطه با خرید انواع فرهای برقی و برقی گازی اخوان با ما در ارتباط باشید.